以柔性制造迎合复合调味料行业的发展机遇——访锦岸机械科技江苏有限公司副总经理徐健

• 作者: 王翠竹
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（13）
• 所属期刊栏目: 企业访谈
• 页码范围: 34-35
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

现如今,人们的日常生活越来越少不了调味品的存在,因为其能够提升菜肴的色、香、味,并使烹饪出的食物更加美味.事实上,基础调味料行业在我国的发展已较为成熟,而复合调味料行业仍处于初期发展阶段.随着经济的快速发展、居民生活水平的持续优化,以及研发水平的不断提高,复合调味料逐渐成为调味品中十分重要的组成部分.在美国、日本等发达国家,餐饮行业运作模式达到高度标准化,故定制化复合调味料在其中拥有举足轻重的地位——不仅保证了餐饮企业的自动化加工流程及产品的标准统一,同时还能加快出餐时间并降低成本.