高油酸花生发展态势分析

• 作者: 孔祥彬 付春 姜官恒 张连晓 初文红 许子峰 刘英 柴树桔 鲁成凯 宋晓峰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 经济
• 关键词: 高油酸 花生 发展态势 农知网
• 年，卷（期）: 2021,（2）
• 所属期刊栏目: 农业经济·农业信息
• 页码范围: 233-237
• 页数: 5页
• 分类号: F323.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2021.02.062

摘要

普通花生油酸含量低、稳定性较差、不耐储藏,已经不能满足食用油及食品加工的要求.基于"农业专业知识服务系统"收录的资料文献,对文献的作者、机构以及关键词等方面进行梳理,分析了农业前沿领域高油酸花生的研究热点和趋势,发现国内农业科研领域高油酸花生研究主要集中在品种选育、推广种植、品种评价及营养保健、产品开发4个方面,并对其进行了分析,旨在为该领域的进一步研究提供参考.