不同发酵条件对构树饲料酸溶蛋白含量的影响

• 作者: 吕文竹 王洋 方玉美 颜慧萍 曹力凡 高正龙 王品胜 魏悦
• 来源期刊: 饲料研究
• 关键词: 全株构树 发酵 酸溶蛋白
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: S816.41
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2021.11.018

摘要

试验研究不同菌种组合及发酵条件对构树饲料中酸溶蛋白含量的影响.以全株构树干粉为材料,通过对不同的菌种组合、发酵温度、含水量、发酵时间、接菌量、装料量及菌种比例进行单因素试验及响应面法分析.结果 显示,采用产朊假丝酵母与枯草芽孢杆菌混合发酵,酸溶蛋白含量显著高于其他试验组(P＜0.05).通过单因素试验分析得出最佳发酵温度、含水量、发酵时间、接菌量、装料量以及菌种比例,通过响应面法进一步进行分析,确定最佳发酵条件组合为:发酵温度36℃、含水量58％、发酵时间3d、接菌量8％、装料量50 g、菌种比例4∶1.此条件下,饲料中酸溶蛋白的含量相比对照组提高26.7％ (P＜0.05).