高校食堂食品安全应急管理体系建设—以突发食品安全事件应急处置工作为例

• 作者: 曹亚群 王海涛 李增绪 李娜 孟令霞
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 高校食堂 食品安全 应急管理
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 2-4
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

结合当前高校食品安全管理工作背景,对高校如何建立健全食品安全应急管理体系进行系统探讨,并从目前存在的问题、建立健全应急管理体系的必要性以及如何建立高校食品安全应急管理体系等进行阐述,指出当高校食堂出现食品安全事件时,应当如何进行应急处置.