托斯卡纳(Toscana)大区,葡萄酒一直扮演着重要的角色

• 作者: 林华
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 意大利美酒之旅
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2021.12.003

摘要

如果意大利语的发明要归功于十四世纪的佛罗伦萨——托斯卡纳(Toscana)大区的首府,那其语言的升华则要感谢文艺复兴文坛三杰:彼特拉克、但丁、薄伽丘.意大利饮食应该归功于佛罗伦萨的一位女性,她的家族使佛罗伦萨成为了文艺复兴的摇篮,也使它的美好与华丽让世界着迷,她就是凯瑟琳·德·美第奇(Caterina de'Medici). 在佛罗伦萨的美食中,葡萄酒一直扮演着重要的角色,早在1282年就已经成立了酿酒师协会.而真正的葡萄栽培学的历史可以追溯到18世纪,科西莫三世·德·美第奇(Cosimo Ⅲ dei Medici)于1716年颁布了关于主要葡萄酒产区的第一条法令,其中就提到了基安蒂(Chianti)地区.