羊肚菌人工栽培技术研究进展

• 作者: 支彩艳 乔俊 赵建国 杜雅琴 张学忠
• 来源期刊: 北方园艺
• 关键词: 羊肚菌 人工栽培 菌种制备 大田栽培 工厂化生产
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 专题综述|Reviews
• 页码范围: 143-150
• 页数: 8页
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.20203765

摘要

羊肚菌是一种珍贵的食药用菌,富含丰富的营养物质,经济价值极高,深受大众欢迎,野生羊肚菌供不应求.羊肚菌人工栽培迅速发展并取得了极大的进步.羊肚菌室外栽培已趋于成熟,但室内栽培和液体发酵仍处于发展阶段,有待继续突破.该研究回顾了国内外研究人员有关羊肚菌人工栽培取得的研究成果并总结了羊肚菌人工栽培技术到目前为止取得的进展,主要介绍了羊肚菌菌种制备技术、大田栽培技术以及工厂化生产这3个部分内容,并提出了羊肚菌人工栽培存在的一些问题,希望能给羊肚菌人工栽培的继续发展提供参考依据.