β-葡萄糖苷酶的固体发酵

• 作者: 王振丽 李书华 闫泽华
• 来源期刊: 河南农业
• 关键词: 水解酶 产酶条件 固体发酵
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 栽培育种
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

大豆异黄酮糖苷水解酶菌株米曲霉3042经过单因子及正交试验,确立了产酶的最适培养基配方为:黑豆与麸皮比例为2∶3,培养基中加水量与固体物料比控制在1.5∶1,KH2PO40.1％、MgSO4 0.1％、 (NH4) 2SO4 0.5％、水杨苷0.01％.