生猪屠宰检疫流程和检疫要点

• 作者: 张云 王国库
• 来源期刊: 兽医导刊
• 关键词: 生猪屠宰 检疫流程 检疫要点
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 53
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

随着我国居民生活水平逐渐提高,猪肉早已成为人们常见的食物之一.由于生猪具有一定的疫病风险,在猪肉进入到市场流通环节之前,需要采取严格的检疫方法,确保生猪质量.要进一步强化对生猪屠宰检疫的重视程度,从规范检疫流程入手,切实保障人们的饮食安全.本文主要分析了生猪屠宰检疫流程及检疫要点,并就检疫结果处理方法进行了说明.