清蒸鲈鱼

• 作者: 王悦
• 来源期刊: 糖尿病之友
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 饮食天地
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食材:鲈鱼300克. 配料:食用油10克,葱5克,姜5克,料酒2勺,蒸鱼豉油3勺. 做法:1将鲈鱼处理干净,在鱼身两边打上一字刀,放入料酒腌制半小时去腥. 2.葱、姜切丝备用. 3.蒸锅烧好水,水微开时将鲈鱼上屉,转大火蒸10分钟,拿出后倒掉汤汁,挑去姜片. 4.重新放入葱姜丝和准备好的蒸鱼豉油,淋上热油即可.