国家地理标志保护产品——华容芥菜

• 作者: 古湘 唐荣军 许玮 苏胜权 朱别房 周小欧 钟国勋
• 来源期刊: 长江蔬菜
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 话蔬菜
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3865/j.issn.1001-3547.2021.16.011

摘要

华容县地处洞庭湖冲积平原腹地,河湖密布、沃野千里,是有名的鱼米之乡,素有"稻田丰稔甲湖广,麻桑夙著震九州"的美誉,适宜种植芥菜.芥菜含有丰富的维生素、蛋白质和大量食用纤维素,腌制后色泽淡黄、微酸香脆、味美可口,既可作主菜,也可作佐料,具有增强人体免疫力、解毒消肿、止痛明目、开胃消食等功效.20世纪90年代,棉花地套种芥菜、土窖地膜盐渍加工芥菜等生产模式的采用使华容芥菜生产面积迅速扩大.近10 a来,随着农业结构的大幅调整,华容已初步形成芥菜生产、加工、运输、营销链条完善的产业化体系,并成为名副其实的中国芥菜之乡.2008年,农业部正式批准对"华容芥菜"实施农产品地理标志登记保护.