老年人应多吃『镁』食

• 作者: 刘菊英
• 来源期刊: 老年教育（长者家园版）
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3402.2021.09.051

摘要

相比维生素、钙、蛋白质等营养元素,人们对镁的认识相对不足,镁缺乏也十分常见,尤其是老年人群. 镁是人体所有器官都需要的矿物质,是人体众多功能所需物质.以往,我们总认为镁元素是心脏、骨骼所需的矿物质,但它对人体健康的影响远不止于此,镁有助于人体抵抗环境中的化学元素、重金属等有害物质对健康的损害.人体很多活动如激活肌肉和神经,增加身体能量;消化蛋白质、碳水化合物和脂肪等,也都需要镁.