玫瑰主要功能性成分提取及纯化技术研究进展

• 作者: 刘芳 任启飞 马菁华 欧明烛 陈云飞 杨朔 周艳
• 来源期刊: 农业与技术
• 关键词: 玫瑰 功能性成分 提取 纯化
• 年，卷（期）: 2021,（6）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 25-29
• 页数: 5页
• 分类号: S-3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19754/j.nyyjs.20210330006

摘要

玫瑰是我国二级保护植物,也是重要的特产经济植物,栽培范围广泛.玫瑰所含功能性物质如多糖类、黄酮类、色素类等具有多种生物活性,应用价值高,具有一定的市场潜力,需要更深入更全面研究.将功能性成分从植物中提取出来用于后续研究具有重要意义,因此,植物功能性成分提取纯化技术是一个重要的研究方向.本文从玫瑰功能性成分提取纯化技术进行展开,对国内外报道的有关玫瑰功能性成分玫瑰多糖类化合物、黄酮类化合物、色素类化合物的提取纯化工艺进行综述,为后续玫瑰研究和产业开发提供参考.