砻:消失已久的千年农具

• 作者: 金克亮
• 来源期刊: 北京纪事
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 忆古志
• 页码范围: 45
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

当人们端起雪白、香甜的米饭时,可曾知道,旧时稻谷成熟后是怎样变成白米的呢?我们把时光倒回到20世纪60年代以前,那时人们为稻谷去皮用的是一种叫做"砻"的农具.东汉建武年间,张堪任渔阳太守,从南方引来稻种种稻,至今已1900多年,用砻碾米,至少也得有千年的历史. 这种农具在顺义北小营一带种稻的村子里,"文革"前仍在使用,只是近代科学技术的发展,才逐渐退出农具的行列,但仍留在一些上了年纪的老人的记忆里.