探析我国酒店餐饮在食品营养方面的问题

• 作者: 黄艳男
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 酒店餐饮 食品营养 餐饮营养
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 125-126
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

在食品科学和营养学日渐普及的时代背景下,人们越来越关注餐饮食品的营养问题.作为重要餐饮服务行业的酒店,针对酒店餐饮在食品营养方面的问题及对策值得深入研究.本文首先对酒店餐饮食品营养的现状进行了分析,最后针对酒店餐饮食品营养强化策略进行了研究.