辣椒在中国的选择性传播及其影响

• 作者: 张惠媛
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 辣椒 选择性传播 重辣区
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 行业综述|Industry Review
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: S641.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.04.022

摘要

辣椒是我国的重要蔬菜作物,早在明代末期就传入中国,但是关于其传播路线却未形成统一认识.本文通过分析认为辣椒最先登陆于浙江一带,而后传入到长江中上游和云贵高原地区,并逐渐形成重辣区.辣椒在我国的选择性传播受到经济、自然环境、群体迁移等多方面的影响,而辣椒的传入也对我国的经济、文化、种植制度等多方面造成了深远的影响.