甘草素热转变产物鉴定及转变动力学研究

• 作者: 许柯 史长灿 金俊杰 蔡宝昌 蔡挺
• 来源期刊: 广东化工
• 关键词: 黄酮 甘草素 异甘草素 热转变 转变动力学
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 试验与研究|Experiment & research
• 页码范围: 75-77
• 页数: 3页
• 分类号: R917
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-1865.2021.08.028

摘要

目的:研究甘草素熔融的转变产物和溶液中的转变产物及其转变动力学.方法:通过硅胶柱层析色谱柱分离转变产物,运用紫外光谱、液质联用、核磁共振波谱等技术,确定甘草素转变产物的结构;通过高效液相色谱法法研究温度和pH对甘草素在溶液中转变动力学的影响.结果:甘草素经过熔融和溶液中的转变产物均是异甘草素.一定时间范围内,溶液中的甘草素向异甘草素的转变与时间成正向的线性关系,转变速率与温度和pH有关.结论:甘草素在制剂和分析过程中应避免高温,其溶液也应避免受热并维持较低的酸性环境.