"舌尖产业"扩展新消费——贵州推进"黔菜"品牌升级发展

• 作者: 杨静
• 来源期刊: 当代贵州
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 天眼聚焦
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4967.2021.09.028

摘要

"酸汤鱼""辣子鸡""凉拌折耳根""黔北羊肉"……贵州拥有得天独厚的优质食材,丰富的少数民族特色文化,悠久的历史底蕴,造就了"黔菜"味之美、质之淳、蕴之深. 培育黔菜品牌,发展黔菜产业,从"黔菜美食消费季"到"黔菜产业发展大会",贵州正在大力推动黔菜产业高质量发展,助推特色生态食品加工业高端化、绿色化、集约化发展,深化食品供给侧结构性改革,创立新产品,促进新消费,为打造全域旅游发展做出新贡献.