气相色谱在食品检测方面的应用及进展

• 作者: 丁姿文 丁凯歌
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 气相色谱 食品检测 发展应用 农药残留检测
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 119
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.03.055

摘要

随着我国市场经济的快速发展,人们的物质生活水平不断提升,社会对食品安全的要求也在不断提高.除此之外,随着现今社会科学技术的不断发展,加工食品中的各种添加剂以及农药残留问题日趋严峻,其中饲料添加剂使用量越来越大.在食品检测中运用气相色谱技术可以起到加强食品安全监控的作用,文章对气相色谱技术的含义以及使用进行了描述,希望可以帮助相关食品检测人员.