食品检验中生物技术的应用

• 作者: 夏娟
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 食品检验 生物技术 免疫技术 酶技术 生物传感器
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 124
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.03.060

摘要

食品检验部门为了提升自身的检测水平,在工作的过程中有效地应用了现代生物技术,其作为一种必要的技术保障,有效推进了我国食品监督和管理工作的开展.文章根据我国食品工业检测工作中生物技术应用,研究了几种食品检验中常见的生物技术和这些技术的应用情况.希望本文的研究能给食品检验工作的发展提供一定的参考.