文旅融合视域下青岛市崂山区地方特色面食品牌升级研究

• 作者: 张会强
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 文化旅游 地方特色面食 品牌升级
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

青岛作为旅游城市、历史文化名城和国际海洋美食之都,享誉国内外,崂山区是青岛市的一部分,以崂山这一历史文化名山作为文化旅游核心而闻名遐迩.崂山区的鱼水饺、王哥庄大馒头、农家宴上的特色面食等也富有盛名.但其地方特色面食的大部分品牌并没有做强做大,竞争力不强,无法更好地服务地方经济.升级地方特色面食品牌就要借国家政策之东风,注重文化和旅游的融合发展,深挖饮食文化内涵,从而提升地方特色面食名牌,并将其作为新的城市名片展现在海内外友人面前.本文从文旅融合视域分析崂山区地方特色面食特点,并对其品牌升级进行探讨.