国标方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中部分B族维生素的基质适用性

• 作者: 郭美娟 史国华 张斌 李杨薇宇 张岩 张兰天
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 高效液相色谱 特殊医学用途 婴儿配方食品 VB1 VB2 VB6 烟酸
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 安全检测|Safety Detection
• 页码范围: 268-274
• 页数: 7页
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200910-134

摘要

针对国标方法检测特殊医学用途婴儿配方食品中VB1、VB2、VB6、烟酸的适用性进行分析.7家实验室采用高效液相色谱法,分别对3类配方,8种特殊医学用途婴儿配方食品和婴幼儿配方奶粉质控样品中的VB1、VB2、VB6和烟酸进行测定,同时进行回收率测定.结果 表明,国标方法适用于婴幼儿配方奶粉中VB1、VB2、VB6、烟酸的测定,适用于特殊医学用途婴儿配方食品中VB1、VB2和VB6的测定.VB1回收率偏低,VB2的深度水解配方和氨基酸配方的产品回收率偏低,烟酸检测的数据普遍不理想.本研究为特殊医学用途婴儿配方食品的检测方法建立起到了一定技术支撑.