固相萃取光谱法测定水及肉制品中痕量亚硝酸钠

• 作者: 李超逸 李龙 朱莹 吴婷 杜一平
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 固相萃取光谱 固相萃取 漫反射紫外-可见光谱 亚硝酸钠 快速检测
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 安全检测|Safety Detection
• 页码范围: 309-314
• 页数: 6页
• 分类号: O657.03
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20191104-043

摘要

采用固相萃取光谱法对亚硝酸钠进行定量分析.首先确定分析波长为472.5 nm,随后优化衍生化反应的条件:pH 4.74、衍生化时间15 min、衍生化试剂亚硝酸钠-对氨基苯磺酸-1-萘酚物质的量比1∶3∶3.富集条件:富集膜种类为尼龙膜,过膜体积为10mL.在0.002～0.030 mg/L质量浓度范围,吸光度y与质量浓度x之间呈二次函数关系,y=-268.76x2+14.55x+0.03,R2=0.999,检出限为1.29μg/L.将该方法用于自来水中亚硝酸钠的检测,加标回收率在91.3％～114.0％之间,相对标准偏差在4.21％～7.90％之间;用于培根亚硝酸钠的检测,检测结果与离子色谱检测结果相符,平行实验的相对标准偏差分别为8.51％、9.98％.本研究为测定亚硝酸钠提供了一种具有较高的灵敏度和选择性,以及较理想的准确度和精密度的新型快速检测方法.