火麻籽多肽对高脂饮食喂养大鼠血脂的影响

• 作者: 魏连会 宋淑敏 董艳 石杰 王娇娇 李宝龙 孙兴荣
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 火麻籽多肽 高脂血症 降血脂作用
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 营养卫生|Nutrition and Hygiene
• 页码范围: 161-167
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200421-266

摘要

目的:通过动物实验对火麻籽多肽进行降血脂功能性进行研究.方法:选取60只SD雄性大鼠,适应性饲养1周后,分成正常对照组(10只)、模型组(50只),正常对照组给予基础饲料,模型组饲喂高脂饲料,连续饲喂4周建立高血脂模型大鼠;造模成功后将模型组平均分为高脂模型组、阳性对照组(辛伐他汀,10 mg/kg mb)和火麻籽多肽低(200 mg/kg mb)、中(400 mg/kg mb)、高(800 mg/kg mb)剂量组,分别经口灌胃饲喂4周后测定大鼠体质量,脏器指数,血清中总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)、谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)水平,血液流变学变化,肝脏病理切片组织形态学变化.结果 表明:与高脂模型组相比,火麻籽多肽能够抑制大鼠的体质量增长,降低肝脏指数和血清中TC、TG、LDL-C、AST、ALT水平,升高HDL-C水平,降低动脉硬化指数,改善大鼠血流变学指标,降低大鼠的全血黏度和血浆黏度;改善肝脏脂肪变性情况.结论:火麻籽多肽对高脂饮食喂养大鼠具有一定的降脂作用.