高职烹调工艺与营养课程教学与课程思政教育有机融合的实践研究

• 作者: 刘海风
• 来源期刊: 饮食科学
• 关键词: 高职烹调工艺与营养课程教学 思政教育 有机融合
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 科学管理及其它
• 页码范围: 291
• 页数: 1页
• 分类号: G712
• 语种: 中文

摘要

思政教育作为高职院校教育教学中较为重要的组成部分，目的是培养学生正确看待和分析事物的能力，树立正确价值观念，提高学生的道德素质。不过由于高职院校的教育核心在技能提高上，思政教育开展存在制约性。为此，应将思政教育与专业教学融合起来，潜移默化中改善学生的道德品行。文章以高职烹调工艺与营养课程教学为例，对其与思政教育的融合加以分析和探讨。