北京市平谷区生活饮用水中11种营养元素的含量分析

• 作者: 李健潇 孙开奇 袁文菊 李淑云
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 关键词: 营养元素 电感耦合等离子体质谱法 生活饮用水
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 调查·监测|Investigation and Monitoring
• 页码范围: 1897-1899
• 页数: 3页
• 分类号: R123.1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解北京市平谷区生活饮用水中营养元素锂、钠、镁、钾、钙、锰、铁、铜、锌、锶、钡的含量.方法 以平谷区所有水源的水为检测对象,采用电感耦合等离子体质谱法进行检测,采用非参数检验(Mann-Whitney U检验)方法比较山区和平原地区水中11种营养元素的含量是否有差异.采用非参数检验(Wilcoxon符号等级检验)的方法比较平谷区水中锶含量与《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》标准中规定的锶含量的下限(0.200 mg/L)是否有差异.结果 平谷区饮用水中锂、镁、钙、钠、钾、铁含量的中位数分别为7.572 μg/L、26.364 mg/L、7.168 mg/L、8.701 mg/L、1.355 mg/L、3.683 μg/L.所有水样中铁、锰、铜、锌符合《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)的要求.锶含量的中位数为0.199 mg/L与《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》的最低要求(0.200 mg/L)相比较,经过非参数检验(Wilcoxon符号等级检验)差异无统计学意义(P＞0.05).平原地区锶含量的中位数为0.240 mg/L,大于《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》的最低要求(0.200 mg/L) (P ＜0.05).经过非参数检验(Mann-Whitney U检验),山区水中镁、铁、锰含量高于平原地区(P＜0.05);锂、钠、铜、锶的含量低于平原地区(P＜0.05).结论 平谷区生活饮用水钠、镁、钾、钙、锶元素含量较丰富.长期饮用平谷区的水有利于补充人体所需的上述元素,有利于人体心血管正常活动和预防龋齿.