以公筷公勺为研究热点的文献计量分析

• 作者: 刘劲松
• 来源期刊: 大科技
• 学科: 工学
• 关键词: 公筷公勺 文献 计量
• 年，卷（期）: 2021,（7）
• 所属期刊栏目: 研究园地
• 页码范围: 269-270
• 页数: 2页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

鉴于国内饮食差异和研究条件的限制,本文仅对"公勺公筷"国内文献进行分析.课题以2019—2020年中国知网国内文献样本为基础,综合分析"公筷公勺"研究热点文献计量结果,并分析新的社会热点现象产生的原因.课题采用分年词频分析法,分析高频关键词都有哪些,并结合成熟的计算模型,实现研究热点文献的计量工作.这些热点包括:分餐制、新风尚、筷子、餐饮企业、文明、合餐制、饮食方式、餐饮服务业等.