轻食引领"新食尚"

• 作者: 孟佩佩
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 产经
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.09.015

摘要

每到工作日的中午,北京盈科中心地下一层的"超级碗健康轻食"门店都会排起长队,从选择碳水化合物、蛋白质、植物纤维、配料到饮料小食,家常餐桌上的米、肉、菜在这里被赋予了新的名字.在附近工作的年轻人,很喜欢把这样一份好看且营养均衡的轻食午餐拍照上传朋友圈,赢得点赞的同时,还收获了一批"同道中人".在零糖零脂概念风靡的当下,"轻食社交"成为年轻人喜爱的新方式.