学校食堂"五常法"管理与食品安全

• 作者: 王勇
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 学校食堂 食品安全 "五常法"管理
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 31,34
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

学校食堂作为学校的重要组成部分,承担着全校师生的日常餐食供应任务,其食品是否安全卫生,直接关系广大师生的身体健康和生命安全.本文以无锡市立人小学为例,阐述了食堂食品安全管理措施和思路.