茶树'中黄3号'主要生化成分月变化与气象因子的关系

• 作者: 刘声传 魏杰 杨雅奇 林开勤 陈智雄 徐霖 何国菊 鄢东海
• 来源期刊: 中国农学通报
• 关键词: ’中黄3号’ 生化成分 气象因子 相关性 典型相关分析
• 年，卷（期）: 2021,（22）
• 所属期刊栏目: 资源·环境·生态·土壤·气象
• 页码范围: 97-103
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文

摘要

为探究白化茶树品种'中黄3号'('ZH3')主要生化成分月变化特征及其与主要气象因子的关系,以常绿品系'苔茶15'('TC15')为对照,检测2019年5个不同月份的主要生化成分含量,收集试验地采样前的半月均温(HMMTBS)、半月均降水量(HMMPBS)、半月均相对湿度(HMMRHBS),分析其主要生化成分变化与气象因子的相关性.结果表明,各月份2种茶树水浸出物和咖啡碱含量接近,咖啡碱含量在'ZH3'中表现稳定,而在'TC15'中存在显著差异.'ZH3'、'TC15'茶多酚含量分别为7月＞10月＞8月＞5月＞4月、7月＞5月＞10月＞8月＞4月.'ZH3'、'TC15'游离氨基酸含量分别为4月＞5月＞8月＞10月＞7月、4月＞5月＞8月＞7月＞10月.各月份'ZH3'茶多酚含量低于'TC15',游离氨基酸含量高于'TC15';'ZH3'游离氨基酸和茶多酚含量的变幅分别为2.6％～7.2％、9.2％～23.2％,远高于'TC15'(2.2％～3.8％、14.7％～25.4％).2种茶树的水浸出物和咖啡碱含量与3个气象因子无显著相关性.'ZH3'游离氨基酸含量与HMMTBS、HMMPBS、HMMRHBS的相关系数r分别为-0.71(P＜0.01)、-0.69(P＜0.01)、-0.86(P＜0.01),而'TC15'游离氨基酸含量仅与HMMRHBS显著负相关(r=-0.74,P＜0.01).典型相关分析显示,3个气象因子对2种茶树的水浸出物和咖啡碱含量、'TC15'茶多酚含量影响较小;'ZH3'、'TC15'酚氨比分别主要受HMMRHBS、HMMPBS,'ZH3'游离氨基酸和茶多酚含量主要受HMMTBS、HMMPBS影响,HMMTBS影响程度更大,'TC15'游离氨基酸含量受影响结果与'ZH3'类似.