儿童微量元素缺乏与饮食习惯的关系分析

• 作者: 荣延庆
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 微量元素 生长发育 膳食调配
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 88,90
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.09.030

摘要

微量元素是人体内必要的物质.如果儿童的身体缺乏微量元素,对孩子的生长发育有较大影响,13种微量元素对人体机能具有关键作用.儿童体内若缺少锌元素,会导致味觉出现问题,对于酸甜苦辣的分辨程度降低;铁缺乏会导致贫血,注意力下降;钙缺乏会导致发育不良;碘缺乏会导致智力低下.膳食调配不当、喂养不当等饮食习惯,以及身体需求量增加、吸收障碍,都会造成儿童微量元素的不平衡,在儿童的成长过程中,蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质都是必不可少的营养物质.