阿胶真伪鉴定方法的建立与应用

• 作者: 赵云冬 王天添 陈思秀 刘玟妍 王艳双 李明成 孙丽媛
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 阿胶 真伪鉴定 驴源性 荧光定量
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 140-146
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025027

摘要

针对阿胶中动物源性DNA成分,建立阿胶真伪鉴定方法,定量分析阿胶样品中驴源性成分.DNA纯化柱法建立阿胶基因组DNA提取方法,阿胶标准品及常见伪品验证引物特异性,克隆目的片段,重组质粒pGMT-Equ66 bp构建阳性对照标准;灵敏性试验确定阿胶驴源性DNA成分最低检测限,制备标准曲线,建立定量分析方法,分析22批市售阿胶.结果表明,所提取阿胶基因组DNA质量浓度为(82.17±0.09)～(172.81±1.81)ng/μL,A260/A280为(1.561±0.07)～(1.821±0.04).特异性试验结果显示,阿胶标准品有单一特异性条带(或特定温度单一峰).灵敏性试验结果表明,CT值小于32为阿胶正品,22份阿胶样品CT值为19.83～28.85,均为正品阿胶,与《中国药典》质谱检测结果一致.该研究应用分子生物学技术,有效提取阿胶基因组DNA成分,成功构建阿胶中驴源性DNA成分定量分析体系,可有效鉴定阿胶真伪,有助于阿胶质量监管的实施,对研究阿胶指纹检测方法及研制检测试剂有重要的指导意义.