基于不同提取方法的柠檬香茅挥发油成分比较与分析

• 作者: 罗婷 白娟 徐潇 伍毅 仁醒龙 王晶
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 柠檬香茅 水蒸气蒸馏 酶辅助 超临界CO2萃取 GC-MS 挥发性成分
• 年，卷（期）: 2021,（11）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇|EXTRACT & APPLICATION
• 页码范围: 218-223
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

以柠檬香茅为原料,分别采用水蒸气蒸馏、酶辅助水蒸气蒸馏和超临界CO2萃取法对柠檬香茅中的挥发油进行提取,对不同方法得到的挥发油得率、性状进行对比研究,通过气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对挥发性成分进行分析.结果表明:水蒸气蒸馏法、酶辅助水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法的挥发油得率分别为0.6％、0.8％、3.0％.其中,水蒸气蒸馏法制备得到的挥发油中分离鉴定得到71种成分,香叶醇(25.476％)含量最高,其余含量较高的成分为β-香茅醇(13.942％)、榄香醇(13.813％)、香茅醛(7.936％);酶辅助水蒸气蒸馏法得到82种成分,香叶醇(25.303％)含量最高,其余含量较高的成分为β-香茅醇(13.190％)、榄香醇(7.660％)、香茅醛(7.936％);超临界CO2萃取法制备得到65种成分,香叶醇(6.706％)含量最高,其余含量较高的成分为β-香茅醇(2.900％)、榄香醇(4.131％)、十六酸(2.463％).3种方法提取的柠檬香茅挥发油成分和含量均有不同程度的差异.