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这颗小豆子,是回锅肉的"灵魂"
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摘要：
有没有发现,自己在家炒的回锅肉,吃起来总是没有饭店的干香、咸鲜?
问题出在哪里?
除了家庭小灶火力小和厨艺水平外,还有可能是,你炒回锅肉的时候,没有加豆豉.
它,是回锅肉的"灵魂"所在.
做菜放点豆豉,最能提鲜增香
不仅回锅肉,很多菜都会用豆豉提鲜增香.
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家庭医生
主办单位：
中山大学
出版周期：
半月刊
ISSN：
1004-6348
CN：
44-1121/R
开本：
出版地：
广东省广州市天河区天河北路179号祥龙大厦10-11楼
邮发代号：
创刊时间：
语种：
chi
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