向酸奶要营养 ——选对吃好是关键

• 来源期刊: 动漫界
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 养育食堂
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8438.2021.17.016

摘要

酸奶不仅酸酸甜甜味道好,而且能够帮助孩子调节肠胃功能,有助于消化吸收,受到家长和孩子们的喜爱.目前,市场上的酸奶五花八门,让人眼花缭乱,许多家长都不知道该怎样选择.挑选酸奶到底看什么呢?如何才能给孩子挑选出好酸奶呢?国家高级公共营养师魏维老师给出以下建议: 首先,要学会判断哪些是"真正"的酸奶.一般来说,蛋白质含量是衡量奶类质量的重要标准之一,蛋白质含量低于2.3％的产品就不能称之为酸奶.其次,生产日期越新鲜的酸奶越好,因为随着时间的延长,活性益生菌会逐渐流失.最后,并不是价格越贵的酸奶营养价值就越高.相对而言,蛋白质含量高、碳水化合物的含量在10％～11％、脂肪含量在3％左右的酸奶可以称得上是营养价值很高的了.