发展乡村旅游需挖掘民俗文化

• 来源期刊: 农家参谋
• 年，卷（期）: 2021,（10）
• 所属期刊栏目: 乡村振兴
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

美食文化 中国的美食文化涉及食物原材料的开发与利用、食具的运用与创新、食品的加工与消费、餐饮的服务与接待、餐厅与加工产品的经营与管理,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博. 乡村旅游美食不但要讲究"色、香、味"俱全,而且要体现"滋、养、补"的特点.乡村旅游的乡村美食文化要重点在吃得鲜、吃得爽、吃得好、吃得廉、吃得健康、吃得养生、吃出品位上下功夫.