影响食品理化检验检测准确性的因素

• 作者: 廖颖韵 祝凡
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品理化检测 准确性 质量安全
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 58,60
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品理化检测是检验食品质量安全的主要途径.食品理化检测必须严谨,结果必须准确,才能杜绝不合格食品流入市场,避免对人体造成伤害.本文对影响食品理化检验检测准确性的因素进行分析,并提出相应对策,为提高食品理化检验准确性奠定基础.