以《食品营养与卫生》课程为例的课程思政设计与实施

• 作者: 薛新花 夏冰芝
• 来源期刊: 食品界
• 关键词: 课程思政 食品营养与卫生 设计
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 112-113
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.09.048

摘要

专业课在课程体系中所占比重最大,在课程思政中发挥着十分重要的功能和作用,授课教师及团队应在充分把握课程所要揭示的现象及其实质基础上,发掘其背后的人性考量、价值关怀和战略定位,仔细梳理各类专业课程的思政元素,将其融入教学计划和课堂教学,实现全程育人、全方位育人,使各类课程与思政教育相协同.本文以食品加工专业《食品营养与卫生》课程为例,进行课程思政设计与实施分析,着重强调其思政元素切入点及思政目标的设计.