植物多酚对育肥猪生长性能、血液生化及肉品质的影响

• 作者: 孙廷 葛应兰
• 来源期刊: 中国饲料
• 关键词: 植物多酚 育肥猪 生长性能 血液生化 肉品质
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 29-32
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211408

摘要

文章旨在研究日粮添加不同水平的植物多酚对育肥猪生长性能、血液生化及肉品质的影响.试验将平均初始体重为(53.44±0.51)kg的480头商品肥猪随机分为3组,每组4个重复,每个重复40头.对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,T1和T2组日粮分别在基础日粮中添加200和400?mg/kg植物多酚,试验为期10周.结果:与对照组相比,T2组育肥猪10?w体重、1～10?w平均日增重和饲料效率分别显著提高5.36％、9.20％和10％(P<0.05),同时,该组6～10?w平均日增重和饲料效率显著高于对照组和T1组(P<0.05).T2组血液红细胞数量和葡萄糖浓度较对照组分别显著提高21.52％和24.34％(P<0.05).对照组血液皮质醇浓度较T1和T2组分别显著提高83.59％和109.82％(P<0.05).与对照组相比,T2组肌肉系水力显著提高17.24％(P<0.05),T1和T2组肌肉感官颜色评分分别显著提高18.21％和16.05％(P<0.05).对照组肌肉的硬度较处理组分别显著提高64.79％和59.90％(P<0.05).结论:在本试验条件下,日粮添加400?mg/kg植物多酚可以提高育肥猪日增重和饲料效率,改善肌肉品质.