食品中沙门氏菌检验能力验证分析

• 作者: 胡淑青
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 沙门氏菌 能力验证 检验
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis and Testing
• 页码范围: 205-207,212
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.09.057

摘要

能力验证既是实验室进行质量控制和确保结果有效性的内在需要,也是评估实验室技术能力的重要手段.依据国家标准《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》(GB 4789.4—2016)对能力验证样品进行检验,最终结果为两样品均检出沙门氏菌,获得满意评价,进而从选择性分离培养、生化试验、血清学鉴定等方面对食品中沙门氏菌检验能力验证进行详细分析.