高效液相色谱法测水果罐头的四种合成着色剂

• 作者: 张志辉
• 来源期刊: 现代食品
• 关键词: 高效液相色谱法 水果罐头 合成着色剂
• 年，卷（期）: 2021,（9）
• 所属期刊栏目: 分析检测|Analysis and Testing
• 页码范围: 198-200
• 页数: 3页
• 分类号: TS297
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.09.055

摘要

采用高效液相色谱法测水果罐头中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄4种合成着色剂.此法对4种合成着色剂的检出限依次为1.80μg·mL-1、1.48μg·mL-1、1.36μg·mL-1、0.20μg·mL-1,平均回收率为91.9％～101.8％,相对标准偏差为0.59％～4.62％.该方法操作简单,节省时间,重现性好,可用于大批量样品检测.