食品微生物学实验教学的创新研究

• 作者: 邹鹏 崔嘉珊
• 来源期刊: 食品界
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 理论
• 页码范围: 125
• 页数: 1页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-638X.2021.08.052

摘要

食品专业人才不但要有扎实的理论基础,而且要将创新能力和探索精神自如地运用于实际生产,遇到问题能够主动思考,提出对策.本文结合食品微生物的教学经验,对食品微生物实验教学进行创新探索,希望借此提高实验课教学的质量和水平.