奶茶成为年轻人主流饮品原因探析

• 作者: 赵轶诚 冯思远 史梦菲 柏雨岑 屈凯娜
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品,自元朝起逐渐传播到世界各地,历经印度、荷兰、英国和香港、台湾等地区的不断演变以及改良,最终成为目前的奶茶类饮品.我国市场上的奶茶经历了鱼龙混杂的"粉末时代",到CoCo、蜜雪冰城等品牌异军突起的"街头时代",再到喜茶、茶颜悦色等网红奶茶店成为打卡必备的"新中式TEA时代",成为当代年轻人的主流饮品.本文所讨论的奶茶为广义定义,即奶茶店里所售卖的所有饮料,包括奶茶、果茶、花果茶等,重点从其成分、消费心理、商家营销三个方面探究奶茶流行的原因,为饮料行业的发展提供思路.