现代生物技术在食品工程中的应用

• 作者: 江守涛
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 现代生物技术 食品工程 应用策略
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 131,133
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

改革开放以来,我国社会经济得到了大力发展,人们的生活质量不断提高.随之而来的是人们对食品健康卫生的要求标准越来越高,现如今随着科学技术的开拓进步,生物领域方面的技术也有了一定的提升.在生物技术的支持下不仅丰富了人们的食物种类,还能够使食品在安全、健康方面有所提升.食品安全是民生大事,食品工程中所应用的现代生物技术得到了我国社会各界的高度重视.