大豆异黄酮的作用研究进展

• 作者: 任维利
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2021,（14）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 74-75
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

植物大豆黄素异黄酮种子是植物大豆的成熟生长种子,是植物大豆的成长生产分化过程中自然形成的一类次生物和代谢物的产物.大豆也是覆盖我国乃至覆盖全世界的主要营养食物之一.大豆中的异黄酮由于能够和植物雌激素相互结合,故也可以称为大豆植物性雌激素.最近几年,我国大豆医学界及行业学者对各种大豆以及其他大豆油中异黄酮的临床研究中,可以明显发现存在大豆中的异黄酮确实具有很好的一种生物治疗效应,只可以治疗和不能预防而在癌症中它也有着一定的治疗作用,并且大豆异黄酮还具有降低血脂、抗动脉粥样硬化以及改善女性更年期疾病,帮助人体增强免疫力.因此现在我国很多临床医学家和学者都普遍认为单独同时服用或者直接配合多种化疗同时应用这种大豆异黄酮药物是一种比较有效的人体抗癌药物疗法,本文就大豆异黄酮的抗肿瘤作用进行深入研究.