生物合成天然2-苯乙醇细菌的筛选及合成途径分析

• 作者: 荣绍丰 伍进 管世敏 蔡宝国 张硕 李茜茜
• 来源期刊: 食品科学
• 关键词: 肠杆菌 2-苯乙醇 艾氏途径 从头合成途径
• 年，卷（期）: 2021,（16）
• 所属期刊栏目: 生物工程|Bioengineering
• 页码范围: 69-75
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.97
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20200515-174

摘要

从上海国家森林公园土壤样本中筛选到1株菌株,经过生理生化鉴定和16S rDNA序列分析,该菌属肠杆菌属并命名为Enterobacter sp.MF024.Enterobacter sp.MF024全基因组测序结果表明该菌株包含从头合成途径和艾氏途径合成2-苯乙醇所有关键酶的编码基因.分别以葡萄糖、L-苯丙氨酸为底物进行生物转化实验,并以苯乙醛、苯丙酮酸等合成途径中间产物为底物进行验证,气相色谱-质谱法、红外光谱分析结果进一步说明Enterobacter sp.MF024具备两种2-苯乙醇合成途径,且该菌利用从头合成途径和艾氏途径产2-苯乙醇产量分别达到0.56、1.15 g/L.该菌株以葡萄糖为碳源生物合成2-苯乙醇极具应用前景.