基于食物垃圾处理的城市空间规划思考

• 作者: 庄丽
• 来源期刊: 城市住宅
• 关键词: 食物垃圾 食物浪费废物管理体系 食物系统 养分循环 空间规划
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 科技
• 页码范围: 145-146
• 页数: 2页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-6659.2021.08.043

摘要

随着生活水平的提高,人们对于食物的认知进一步提升,不仅局限于对食物外观的审美要求,而且更加重视其营养健康.通过阐述当前城市食物垃圾现象,建议完善食物系统规划,补充现有的城市规划理论框架,强化公众食物垃圾管理概念,并从多方面、多层级探讨城市规划的重要性,提出在城市食品战略中食物浪费研究的缺失,探索空间规划如何影响家庭废物的回收,形成闭环的养分循环系统,间接促进城市农业中堆肥的收集和利用,从根源上解决食物垃圾问题.