影响猪肌内脂肪沉积相关基因及分子标记研究进展

• 作者: 郭红霞 王璟 邢宝松
• 来源期刊: 农家参谋
• 关键词: 脂肪沉积 基因 分子
• 年，卷（期）: 2021,（8）
• 所属期刊栏目: 动物卫生
• 页码范围: 127-128
• 页数: 2页
• 分类号: S828
• 语种: 中文

摘要

肌内脂肪含量是猪肉肉质的关键影响因素之一,对系水力、口感、风味等都有影响.但肌内脂肪含量是质量性状,受微效多基因调控,本文就肌内脂肪含量的调控基因和分子标记进行了简单阐述.