柚皮中柚皮苷提取及其降血脂作用

• 作者: 闫伊狄 孟鑫 于小磊 陈瑞琦 杨明哲 吴慎威
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 医学
• 关键词: 柚皮苷 高脂血症 黄酮
• 年，卷（期）: 2021,（12）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用篇|EXTRACT & APPLICATION
• 页码范围: 230-236
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

采用超声辅助浸提法从新鲜柚皮中提取柚皮苷,以单因素结合响应面法优化提取工艺,最佳提取参数为:乙醇浓度66％、料液比1∶16、超声时间为33 min,提取率为(9.47±0.44)％.为研究柚皮苷对高脂血症小鼠血脂代谢的影响,准备25只雄性昆明(SPF级)小鼠,采用随机方法,将其分成5组,空白对照组饲喂给予常规日粮;高脂模型组、柚皮苷低、中、高剂量组给予高脂日粮,创建高脂血症模型.分别配制200、300、400 mg/kg柚皮苷溶液灌胃小鼠,5周后测量体重及血脂相关指标,并经HE染色观察肝脏形态学变化.结果显示,与高脂模型组相比,柚皮苷组小鼠的血脂相关指标(TC、TG、LDL-C)浓度较低,HDL-C含量明显过高;HE染色结果显示,柚皮苷提取物对肝脏脂质的沉积以及脂肪变性均有一定的减缓作用.以上结果表明,柚皮苷能够有效降低高脂小鼠血脂水平,并具有预防动脉硬化等功效.