鱼粉中沙门氏菌杀灭方法的研究

• 作者: 朱九堡 卢倩云 王林 刘贵莲 刘红 陈刚 梅绍锋
• 来源期刊: 中国饲料
• 关键词: 鱼粉 沙门氏菌 环氧乙烷 复合酸制剂 杀灭
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: S816.17
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20211717

摘要

本文旨在通过两种不同的沙门氏菌杀灭实验,探讨适用沙门氏菌阳性鱼粉的灭菌方法.实验以沙门氏菌检测阳性的鱼粉为研究对象,环氧乙烷和复合酸制剂为灭菌物质.将环氧乙烷按150 g/m3的量注入密闭的沙门氏菌阳性鱼粉中,实验8、24、48、72、120、144 h后取样进行沙门氏菌的检测.结果显示:环氧乙烷作用144 h后具彻底杀灭沙门氏菌的效果;在沙门氏菌阳性鱼粉中分别添加复合酸制剂0、2、3、4、5 mg/kg,密闭10 d后,检测沙门氏菌显示,复合酸制剂在添加量为3 mg/kg条件下密闭10 d能彻底杀灭沙门氏菌.综上,环氧乙烷和复合酸化剂对沙门氏菌都有灭菌效果.