生物技术在食品检测中的运用研究

• 作者: 程显杰 陈阳阳 王淼
• 来源期刊: 缔客世界
• 关键词: 生物技术 食品检测 运用
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 技术应用
• 页码范围: 242
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

现代生物技术包含细胞工程、遗传工程、发酵工程、蛋白质工程和基因工程等，其在食品工程中的有效应用不仅能够优化食品安全检测技术，同时对于食品原料育种来讲也具有重要的引导价值。基于此，应该在食品工程采取多样化的现代生物技术，促进食品工程的健康发展，为整个社会的和谐发展奠定坚实的技术基础。